Schweine schlachten ist eigentlich gar nicht so schwer, wenn man es kann. Man benötigt einen Bolzenschussapparat und einen Eimer zum Blut rühren.
Das Schwein wird mit dem Bolzenschussapparat am Kopf betäubt. Dann wird das Schwein ausgenommen und die Innereien bzw. der Darm wird gründlich ausgewaschen, weil der Darm zum Wursten verwendet wird. Dann wird das Schwein zerlegt und dann wird der Kessel eingeheizt. Anschließend wird das gute Fleisch durch den Fleischwolf gedrückt und dann wird das Wurstbrät ordentlich gewürzt. Wir schlachten nicht nur Schweine, sondern auch Hühner und Enten und Rinder von unserem eigenen Stall. Meine Aufgaben sind das Blut rühren und das Wurstbrät in den Darm füllen.
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